Optimiser ses revenus avec le Yield Management
2 jours, soit 14 heures
8h45 – 12 h30 / 13h30 – 17 h15
Une chambre non vendue est une chambre de perdue. Outils pour vendre le bon produit, au bon moment, au bon client et au bon prix.
Nos formations sont ouvertes à toutes et à tous. Si vous êtes en situation de handicap
ou dans une situation nécessitant une adaptation, consultez nous.
Experts, hommes et femmes de terrain, en parfaite adéquation avec votre réalité professionnelle
PROGRAMME
1er Jour
- Identifier les étapes à franchir – 7h00
- Mettre en œuvre l’organisation du système en interne
- Comment communiquer le bon produit, le bon tarif, au bon client et au bon moment ?
- Instaurer une culture Yield au sein de l’équipe
- Définir une segmentation clientèle optimale
- Créer une structure de prix à géométrie variable pour « vendre mieux ».
- Analyser sa demande globale et son environnement concurrentiel
- Prévoir son occupation : le POPJ
- Définir sa stratégie de tarifaire et de vente
- Définir ce qu’est le Revenue Management
- Maîtriser les principes de base du Revenue Management
- Définir le profil de poste du Revenue Manager
2ème Jour
- Apprendre l’organisation du système – 3h30
- Comment communiquer le bon produit, le bon tarif, au bon client et au bon moment ?
- Définir les responsabilités : l’équipe Yield
- Apprendre à gérer son remplissage : le suivi de la montée en charge
- Communiquer au Personnel et au Client : Argumentaire, affichage, consignes
- Mettre en place les documents opérationnels : le Planning Tarifaire, les Règles de Ventes, les Affaires perdues
- Mieux Vendre – 3h30
- Développer les ventes en Direct
- La Valorisation de son Offre
- Les Jours « contraints »
- Channel management : l’Optimisation des canaux de distribution (IDS, GDS …)
- La Mise en œuvre d’Offres commerciales
- Maîtriser les points essentiels de la vente en réception
- Mettre en œuvre une organisation efficace
- Transformer les appels et demandes en vente
- Intégrer une démarche d’optimisation
- Anticiper son positionnement commercial
Améliorer le RevPAR et TRevPar Nets
Comment avons-nous pu nous passer de connaissances…
6 mois de gagnés dans nos pratiques !
- Une expérience unique en France
en formation dans les métiers de la restauration collective
- Un accompagnement
qui a fait sa réputation de confort et simplicité administrative
- L’enthousiasme pédagogique
de ses prestataires formateurs qui transforme l’expérience des apprenants en des moments forts de leur carrière.
Snacking • Fast food • Food truck • Sandwicherie • Saladerie…
Hôtellerie • Restauration • Café
