Développer les aptitudes en management des responsables de service – fondamentaux
2 jours, soit 14 heures
8h45 à 12h30 – 13h30 à 17h15
MODULE 1 - On ne nait pas leader. On le devient !
Nos formations sont ouvertes à toutes et à tous. Si vous êtes en situation de handicap ou dans une situation nécessitant une adaptation, consultez nous.
Experts, hommes et femmes de terrain, en parfaite adéquation avec votre réalité professionnelle
PROGRAMME
1er Jour
Les bases du management – 7h00
Se situer en tant que manager
- Définir son rôle de manager (missions, responsabilités, compétences) – le positionnement hiérarchique – la différence entre un manager et un leader – avoir confiance en soi – effet miroir
La motivation
- Comprendre les différents types de motivation (Pyramide de Maslow) – Savoir dynamiser son équipe, avoir une énergie positive – les 10 moyens de motiver une équipe – les signes de reconnaissance envers l’équipe – les composantes d’une équipe efficace – connaitre le degré de motivation et de compétence de ses collaborateurs pour définir le niveau d’autonomie – les schémas de la motivation et de la démotivation (effet Pygmalion)
Les objectifs
- Comprendre l’enjeu de fixer des objectifs SMART / Comment définir des objectifs – Planifier, Organiser, Répartir, Contrôler.
Savoir fixer des objectifs en adéquation avec le poste et les moyens.
Les différents styles de management
- Savoir repérer les différents styles – Savoir utiliser le bon style de management en fonction du degré d’autonomie de ses collaborateurs. L’importance de développer les compétences, comment s’y prendre ? Comment adapter son mode de communication et de management en fonction de chaque profil. Savoir remplacer des ordres par des encouragements – Féliciter mais aussi réprimander sans démotiver.
2ème Jour
La boite à outil du manager – 7h00
L’animation des réunions
- Les différents types de réunion – les différents profils – les différents modes d’animation
L’entretien individuel – le briefing quotidien efficace et motivant
Savoir déléguer
- 5 étapes : fixer les objectifs, les priorités – définir la charge de travail par service – organiser l’activité de l’équipe – mettre en place des délégations efficaces – actions correctrices.
Manager en période de changement
- Mettre en place la stratégie des 3A : Anticiper/Associer/Accompagner – Identifier les besoins en formation – Accompagner individuellement et collectivement
Les conflits : gérer les situations délicates
- Identifier les différentes sources de conflit au sein d’un groupe – savoir gérer ses émotions – prendre du recul – comprendre et diagnostiquer la situation – répondre aux objections – savoir recadrer
Comment avons-nous pu nous passer de connaissances…
6 mois de gagnés dans nos pratiques !
- Une expérience unique en France
en formation dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration
- Un accompagnement
qui a fait sa réputation de confort et simplicité administrative
- L’enthousiasme pédagogique
de ses prestataires formateurs qui transforme l’expérience des apprenants en des moments forts de leur carrière.
Hôtellerie de plein air • Traiteur • Restauration en entreprise • Scolaire • Hospitalière • Aérienne • Ferroviaire
Snacking • Fast food • Food truck • Sandwicherie • Saladerie…
